|
|
Gegratineerde Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dl slagroom, 25 g boter, 1/4 geraspte citroenschil, 1 1/2 dl droge witte wijn,2 theelepels ansjovispasta, peper, 24 uit de schelpen genomenoesters, 75 g geraspte belegen kaas, 4 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de slagroom met de boter , de citroenrasp en de witte wijn bij matige hitte in een pannetje tot de boter is gemolten. Roer de ansjovispasta en wat peper door het roommengsel.
Leg deoesters in een ovenvaste schotel en schenk er het roommengsel over. Bedek het geheel met de reaspte kaas en het paneermeel.
Gratineer het voorgerecht ca. 8 min. onder de voorverwarmde ovengrill tot de kaas is gesmolten en er een mooi bruin korstje op het gerecht is ontstaan.
|
|
|